Tổ Yến nấu cháo gà thơm ngon bổ dưỡng

Tổ yến nấu với cháo gà không chỉ thơm ngon còn giúp bồi bổ cho sức khỏe.

Đặc biệt công dụng của cháo gà tổ yến đối với bà bầu và trẻ nhỏ là món ăn bổ dưỡng nhất. Giúp cho mẹ và bé tăng cường sức đề kháng, bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, giúp an thai, giải nhiệt. Đối với trẻ nhỏ, cháo gà tổ yến sẽ giúp cho trẻ kích thích tiêu hóa, ăn ngon, ngủ ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị:

tổ yến
            nguyên liệu món chào gà tổ yến

– 20-30gr yến sào đã được làm sạch

– 100g thịt ức gà

– Hành ta cắt nhỏ.

– Dầu ăn

– 1/2 muỗng café muối, 1/2 muỗng đường cát, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước gừng, 1 muỗng rượu, 3/4 muỗng bột ngô.

– Vài giọt dầu mè, 1 nhúm tiêu trắng, 1/2 thìa dầu.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Vo gạo thêm vào một ít dầu và muối, để khoảng 1 giờ.

Bước 2: Hấp ức gà khoảng 20 phút, để nguội, xé mỏng và cho gia vị vào ướp.

Bước 3: Nước đun sôi khoảng 5 phút cho gà và tổ yến vào nêm với 1 chút muối. Rắc hành lên ăn nóng.

Món ăn thơm ngon và bổ dưỡng
                             Món ăn thơm ngon và bổ dưỡng

Những điều cần lưu ý khi chế biến món cháo tổ yến thịt gà:

  • Có thể thay thể thịt gà bằng thịt heo, thịt bò. Vì nếu chúng ta có chế biến cho người bệnh mới trải qua phẫu thuật thì không nên ăn thịt gà. Thịt gà, da gà sẽ làm dò gỉ nước vàng, làm vết mổ lâu lành lại.
  • Cách làm tổ yến phải đảm bảo đúng kĩ thuật, không nên ngâm quá lâu trong nước lạnh, không ninh quá lâu sã làm yến mất chất.
  • Thịt gà phải chọn miếng ức ngon, nếu chọn được gà quê thì càng an toàn.

Trên đây là công thức nấu món cháo gà tổ yến. Từ tổ yến đã qua sơ chế, các mẹ có thể nấu thêm nhiều món cháo khác nữa cho bé và cho cả gia đình mình nhé!