Công thức chưng tổ yến đường phèn cho bé

Cách chưng tổ yến đúng cách nhất vẫn giúp giữ được hương vị thơm ngon nguyên chất nhất. Tổ yến chưng đường phèn luôn có vị ngọt thanh. Có tác dụng bổ phế nhuận tràng, tái tạo cơ thể.

Đây là một trong những cách chế biến tổ yến theo truyền thống. Bởi từ xa xưa, tổ yến sào thuộc loại quý hiếm, những người nhà giàu sang mới có điều kiện sử dụng.

Yến sào Đảo Ngọc

Trong ẩm thực, món chưng (hấp cách thủy) được đánh giá là món giữ được hương vị toàn diện nhất của thực phẩm. Không bị pha loãng và lấn át bởi gia vị khác. Đó cũng là cách chế biến lành mạnh nhất được khuyên dùng.

Công thức chưng tổ yến với đường phèn đúng cách

Yến sào là một trong những món ăn được xếp vào hàng “cao lương mỹ vị”. Công dụng cũng giống như những món ăn bổ dưỡng khác giúp nâng cao sức khỏe, phòng tránh bệnh tật. Đặc biệt yến sào rất tốt cho người già, trẻ em, phụ nữ mang thai. Bởi trong tổ yến sào có chứa rất nhiều khoáng chất, vi chất, axit amin quý mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp và chuyển hóa được.  Hãy cùng Yến sào Đảo Ngọc tìm hiểu cách chưng tổ yến với đường phèn đúng cách nhất. Giữ lại hương vị chuẩn nhất và những chất dinh dưỡng quý giá của yến sào nhé!

Công thức chưng tổ yến
                                 Công thức chưng tổ yến

1. Nguyên liệu chuẩn bị

-Tổ yến sào : 1 tổ ( nếu tổ yến thô thì tham khảo cách làm sạch tổ yến thô tại đây)

– Đường phèn: tùy theo sở thích ăn ngọt hay nhạt của mình.

– Nước sạch

– Nồi nắp kính để bạn có thể theo dõi quá trình chưng yến (Nếu có thể thì bạn nên dùng nồi chưng chuyên dụng)

– Một bát sứ nhỏ, có nắp (càng tốt ) để đựng yến trong quá trình chưng

– Một vài lát gừng (có thể có hoặc không)

2. Cách chưng tổ yến với đường phèn cho bé đúng nhất

Bước 1: cho yến vào nước sôi để nguội ngâm khoảng 20-30 phút (trường hợp yến già thì ngâm lâu hơn hoặc bóp cho yến nát ra). Dùng rây để bỏ nước đi và cho yến vào bát sứ nhỏ. Bạn cho nước sạch vào cho ngập hơn yến 1 chút và cho vào nồi chưng.

Bước 2: Đối với nồi chưng yến, bạn đổ nước vào nồi rồi cho bát yến vào. Đổ nước ngập 2/3 phần bát đựng yến là được. Đến lúc nước sôi bạn hãy cho lửa nhỏ lại. Chưng trong khoảng từ 20 đến 30 phút là yến chín.

Bước 3: Trong thời gian đợi yến chín. Bạn có thể làm sạch và cắt lát nhỏ gừng nếu bạn muốn thêm gừng cho thơm và con đỡ lạnh bụng. Đến lúc yến chín thì tắt bếp. Cho đường phèn và gừng đã chuẩn bị vào và đảo đều.

Bước 4: Lúc yến chín bạn có thể cho con ăn nóng, hoặc ăn nguội cũng rất ngon. Bạn nên chia nhỏ khẩu phần ăn để lượng yến phù hợp với độ tuổi của con mình. Ăn đều đặn con sẽ tăng sức đề kháng và phát triển được toàn diện.

Tác dụng của tổ yến chưng đường phèn cho bé

Yến sào Đảo Ngọc – Dinh dưỡng “Vàng” cho bé

Yến sào chưng đường phèn có tác dụng giúp bồi bổ và tăng cường sức khoẻ cho trẻ nhỏ. Nhất là đối với trẻ em bị suy dinh dưỡng, còi xương, phát triển chậm và mới ốm dậy.

– Ngoài ra, nếu con bị ho thường xuyên, món ăn này còn có công dụng rất tốt. Nhất là những trẻ bị suy nhược cơ thể.Đặc biệt yến sào chưng đường phèn còn có tác dụng bổ phổi, tiêu đờm, trừ ho lâu ngày rất hiệu quả.

– Yến chưng đường phèn còn giúp cho hệ tiêu hóa của con được hoạt động tốt hơn. Con nhanh đói và kích thích ăn uống ở trẻ lười ăn. Giúp con được phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí tuệ.

Những lưu ý để đảm bảo tốt công dụng của tổ yến chưng đường phèn

– Nếu có điều kiện bạn hãy dùng thường xuyên và đều đặn. Chỉ cần mỗi ngày một lượng nhỏ có thể bổ sung chất dinh dưỡng hàng ngày cho cơ thể một cách tốt nhất. Không nên sử dụng một cách bừa bãi hay dùng thất thường lâu lâu sử dụng và ăn với lượng lớn rất không tốt cho sức khoẻ của bạn.

– Nên dùng buổi sáng lúc mới ngủ dậy là tốt nhất. Bới lúc mới ngủ dậy bụng đã đói hoặc dùng trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng có trong tổ yến một cách tốt nhất.

– Không nên chưng bằng nồi inox hoặc nhôm vì sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng quý giá có trong tổ yến sào.

Cùng chuyên mục